Alcuni miei articoli pubblicati

In attesa dell’ultima stagione di Dark, serie Netflix made in Germany, un ricapitolone gigante di tutti i quesiti aperti.

Intervista a Cristina Pascotto, fondatrice della casa editrice indipendente Safarà, che pubblica i libri obliqui.

Intervista a Antonio Gasbarrini, responsabile di Gastroenterologia del Policlinico Gemelli di Roma e curatore del libro Microbioata. L’amico invisibile per il tuo benessere a tutte le età (Gribaudo).

Intervista a Imen Boulahrajane, divulgatrice di temi economici e fondatrice insieme ad Alessandro Tommasi di Will, magazine digitale.

Intervista a Giorgia Lupi, information designer, partner dello studio newyorkese Pentagram, che disegna con i Big Data.

Speciale Il potere della voce, sul futuro dei comandi vocali e come influenzeranno la nostra quotidianità.

Speciale Il potere della voce. Intervista a Mauro Del Rio, fondatore di Solo.fm, prima start up italiana creatrice di contenuti per smart speaker.

Intervista allo chef vegano Simone Salvini, sull’alimentazione vegetale e su come cucinare dolci senza grassi di origine animali.

La nuova vita del gelato, da opera d’arte a ingrediente a tutto pasto per l’alta cucina, in versione salata.

I nuovi trend della mixology: cocktail su misura, creati al momento da barman esperti. Intervista a Gianluca Amoni e Flavio Angilillo.

Intervista ad Alessandro Goppion, titolare dell’azienda omonima, eccellenza italiana che crea teche hi-tech per conservare e proteggere capolavori d’arte. Prime fra tutte, la Monna Lisa di Leonardo al Louvre.

Wine Design: quando la forma e i materiali degli oggetti rendono ancora più esaltante l’esperienza della degustazione.

Intervista allo chef stellato Pietro Leeman del ristorante Joia, in occasione dell’uscita del libro Veg Per Scelta, che raccoglie 200 ricette della cucina italiana interpretate in chiave veg.

Politiche ed esperienze che stanno facendo rinascere le montagne, luoghi in cui sperimentare un nuovo modello sociale e un nuovo tipo di ospitalità.

Dove mangiare i migliori noodles in brodo e la ricetta per prepararli in casa. Con i consigli degli esperti

Politiche ed esperienze che stanno facendo rinascere le montagne, luoghi in cui sperimentare un nuovo modello sociale e un nuovo tipo di ospitalità.

Dove mangiare i migliori noodles in brodo e la ricetta per prepararli in casa. Con i consigli degli esperti

In occasione della Giornata mondiale dell’ambiente, una guida per ridurre lo spreco alimentare.

Consigli e ricette per una perfetta cena estiva, con la consulenza di Federico Lorefice di Congusto.

Intervista a Ciro Vestita, autore di Le 100 domande sulla salute a tavola (Giunti).

Ricette e consigli culinari di Lorenzo Cogo, il più giovane chef stellato d’Italia.

Articolo dedicato all’evento Gusto in scena, con le ricette degli chef.

Intervista a Dario Bressanini, autore di Le bugie nel carrello e Pane e Bugie, entrambi Chiarelettere.

Come comprare un mobile usato e trasformarlo in un pezzo di design.
Foto Adriano Brusaferri.

Intervista, ricette e consigli culinari di Milly Callegari, farmacista gourmet.

Inchiesta sui social business: tra profit e no profit, esiste la terza via, il low profit. Make a Change, Sharung Torino, Oltre Venture, Ethicando.

Intervista, ricette e consigli culinari di Milly Callegari, farmacista gourmet.

Consigli e strategie per superare il confine tra possibile e “impossibile”. Foto Marco Falcetta.

La cucina e le ricette di Alain Passard, celebre chef francese, in versione fumetto. Interpretate in questo articolo da Matteo Manna Fronduti, che si è prestato al gioco. Foto Chiara Mirelli.

Perché il lavoro non retribuito non conviene, per sé e per gli altri, nonostante le apparenti opportunità.

Inchiesta su 6 progetti locali che hanno cambiato concretamente il loro territorio: Farm Cultural Park (Favara, Ag), Fuoribiennale (Vicenza), Cangiari e Consorzio Goel (Calabria), Villaggio Eva (Abruzzo), Romagna Creative District e Puglia Sounds.

Inchiesta sul nuovo artigianato, come possibile strada italiana per uscire dalla crisi. Foto Sebastiano Rossi.

Speciale di tre puntate dedicate al Maestro della cucina d’autore italiana. Foto Paolo Nobile.

Le ricette e la cucina Pop dello chef Davide Oldani.

Inchiesta sul capoluogo piemontese e sui creativi artefici della sua rinascita culturale. Foto Annalisa Mazzoli.